白茶的分类

茶可以分为四个级别：正品白茶、新品白茶、毛尖白茶和工艺白茶。其中，正品白茶是指采用传统工艺制作的白茶，如白牡丹、寿眉等；新品白茶是指采用现代工艺制作的白茶，如白毫银针、白牡丹王等；毛尖白茶是指采摘早春嫩芽制作的白茶，如福鼎白茶毛尖；工艺白茶是指经过加工处理的白茶，如白茶花茶、白茶砖等。