茶的制作过程大致分为以下几个步骤：
1. 采摘：采摘新鲜嫩芽，一般在春季3月至5月之间进行。
2. 晒青：将采摘回来的茶叶摆放在自然光下晒青，期间要不断翻(fān)动(dòng)以保证均匀晒干。
3. 杀青：在晒青过程中，将茶叶用高温进行杀青，一般温度在80℃左右。
4. 滚揉：将杀青后的茶叶进行滚揉，以破坏茶叶细胞，促进酶的氧化。
5. 烘干：将滚揉后的茶叶进行烘干，去除水分，让茶叶更加干燥。
6. 保存：将烘干后的茶叶进行分级、筛选、包装，最后进行保存。
以上是白茶的制作过程，不同的白茶制作过程可能会有所不同。