茶的制作过程大致分为以下几个步骤：
1. 采摘：在春季或秋季，选择嫩叶或芽头。采摘后将其晾晒，使其失去一定的水分。
2. 残叶处理：将采摘下来的茶叶进行筛选，去除残叶、杂质和破碎的茶叶。
3. 水洗：将茶叶放入清水中浸泡，去除表面的污物和杂质。
4. 晾干：将茶叶晾干，使其保持一定的湿度，有利于后续的发酵。
5. 烘干：将晾干的茶叶置于烘干机中，进行初步的干燥处理。
6. 发酵：将烘干的茶叶放入适当的环境中，进行自然发酵。发酵时间和温度的控制非常重要，会直接影响到茶叶的口感和质量。
7. 烘焙：将发酵后的茶叶进行烘焙，去除多余的水分和异味，使茶叶更加香气浓郁。
8. 包装：经过以上的处理后，白茶就可以进行包装和销(xiāo)售(shòu)了。