茶是一种轻发酵的茶叶，具有以下功效和作用：
1. 抗氧化：白茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等抗氧化成分，能够帮助减缓身体的衰老过程。
2. 降脂减肥：白茶中的多酚类物质可以降低血脂和胆固醇，帮助减少脂肪的积累，达到降脂减肥的作用。
3. 抗癌抗病：白茶中含有多种有益物质，如儿茶素、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等，具有抗癌、抗菌、抗病毒的作用。
4. 保护牙齿：白茶中的氟化物和多酚类物质可以帮助保护牙齿，预防蛀牙和口腔疾病。
白茶的禁忌：
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜过量饮用白茶，以免影响胎儿或婴儿的健康。
2. 白茶中含有一定的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，过量饮用可能会引起头痛、心悸等不适症状，需要适量饮用。
3. 白茶具有一定的利尿作用，容易造成脱水，需要适量饮用并注意补充水分。