茶是一种发酵程度较低的茶叶，具有以下功效：
1. 抗氧化：白茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，具有很强的抗氧化作用，能够防止自(zì)由(yóu)基的损伤，有助于预防衰老和疾病。
2. 降脂减肥：白茶中的茶多酚能够促进脂肪代谢，有助于减少体内脂肪的积累，从而起到降脂减肥的效果。
3. 保护心脏：白茶中的茶多酚能够降低血压和血脂，有助于预防心血管疾病。
4. 抗菌消炎：白茶中的茶多酚和儿茶素具有抗菌消炎作用，能够预防感染和疾病。
白茶的禁忌包括：
1. 孕妇和哺乳期妇女应避免饮用白茶，因为其中含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶碱，可能会对胎儿或婴儿产生不良影响。
2. 白茶中的鞣酸含量较高，长期饮用会对牙齿造成损害，应注意口腔卫生。
3. 白茶中的茶多酚和儿茶素可能会影响药物的吸收和代谢，因此在服药期间不宜饮用白茶。