白茶的加工工艺

茶的加工工艺主要包括以下几个步骤：采摘、萎凋、杀青、晾干和包装。采摘时要选择嫩芽，萎凋时将鲜叶放置在通风处，使其水分逐渐失去，杀青时将萎凋后的鲜叶用高温烘干，晾干时将杀青后的鲜叶放置在通风干燥的地方，包装时将干燥的白茶用纸袋或罐装保存。这些步骤的处理方法和时间长短会影响白茶的口感和香气。