白茶的特点

茶的特点包括：
1. 鲜叶嫩芽：白茶采用的是嫩芽和未展开的叶芽，因此茶叶中的嫩芽含量较高，口感清新。
2. 鲜叶处理：白茶的鲜叶经过摆放、晾干、烘焙等工序，不进行揉捻，因此茶叶形态较为松散，颜色呈淡黄色或银白色。
3. 低温烘焙：白茶的烘焙温度较低，一般在60℃左右，这样可以保留茶叶的天然香气和营养成分。
4. 滋味清淡：白茶的茶汤清淡，口感柔和，有淡淡的甜味，茶香清幽。
5. 营养丰富：白茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，有助于保健养生。