白茶的特点

茶是一种轻度发酵的茶叶，具有以下特点：
1. 鲜叶处理简单：白茶鲜叶经过摘采后，只需要经过自然晾干或者微火烘焙，不需要经过其他加工处理。
2. 茶汤清淡：白茶的茶汤颜色呈淡黄色或淡绿色，清澈透明，口感清淡。
3. 香气清幽：白茶干茶香气清幽，茶汤香气清新淡雅，有些品种还具有花果香气。
4. 叶底匀整：白茶叶底鲜嫩匀整，叶片柔软。
5. 营养价值高：白茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对健康有益。