白茶的特点

茶的特点包括：
1. 采摘制作：白茶一般采摘时选用嫩芽或嫩叶，制作时只进行简单的萎凋、晾干等工序，不进行揉捻等工序。
2. 鲜爽清香：白茶具有清香、鲜爽的口感，口感清淡，茶汤清亮。
3. 茶汤颜色：白茶茶汤呈淡黄色或淡绿色，清澈透亮。
4. 营养成分：白茶中含有丰富的多酚类化合物、氨基酸、维生素等营养成分，有助于保护心血管、抗氧化、抗衰老等作用。
5. 耐泡度：白茶具有较高的耐泡度，能够泡出多次，每次泡出的茶汤口感和香气都不同。