白茶的特点

茶的特点包括：
1. 鲜叶采摘时，只采取未展开的嫩芽和一片嫩叶，制作过程中不进行揉捻，保持其原始形态。
2. 白茶制作工艺简单，主要经过摘选、萎凋、晾干等简单步骤，不进行发酵和烘焙。
3. 白茶汤色清澈透明，香气清幽高雅，口感清爽醇厚，具有独特的甜、花、果、草等香味。
4. 白茶富含多种营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质等，有助于降低血脂、调节血糖、抗氧化等作用。
5. 白茶具有一定的保健作用，可以缓解焦虑、促进消化、提高免疫力等，被誉为“长寿茶”。