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二、白茶和黑茶的区别
白茶的萎凋时间要多久
茶的萎凋时间一般为8-12小时，具体时间会受到气温、湿度、茶叶鲜叶的状态等因素的影响。在萎凋过程中，需要不断翻(fān)动(dòng)茶叶，使其受到均匀的氧气和水分，以达到更好的萎凋效果。
白茶和黑茶的区别
茶和黑茶是两种不同类型的茶叶。白茶是一种轻度发酵的茶叶，采用嫩叶和芽头，经过简单的加工后晾干而成。白茶的特点是清香、甜润、口感柔和，茶汤呈淡黄色。黑茶则是一种重度发酵的茶叶，采用老叶和大叶，经过长时间的发酵和贮存而成。黑茶的特点是滋味浓烈、有陈香、口感润滑，茶汤呈深红色。因此，白茶和黑茶在制作工艺、口感和香味上都有很大不同。