茶的管理需要注意以下几点：
1. 存储环境：白茶应保存在干燥通风的环境中，避免阳光直射和高温潮湿的环境。存储容器最好选择气密性好的陶瓷罐或玻璃罐。
2. 保持干燥：白茶容易吸收空气中的水分，保存时要避免受潮。可以在存储罐中放置干燥剂，或者使用密封性好的保鲜袋将茶叶包好。
3. 定期翻(fān)动(dòng)：为了防止茶叶受潮和变质，建议定期翻(fān)动(dòng)茶叶，让茶叶均匀地吸收空气中的湿气。
4. 避免异味：白茶的香气比较清淡，容易受到其他食品或气味的影响。因此，应避免存放在产生异味的地方，如厨房或冰箱。
5. 饮用时注意：白茶不宜冲泡时间过长，一般以2-3分钟为宜。同时，建议用80℃左右的温水冲泡，避免使用过热的水煮茶。