白茶里面含有什么成分

茶中含有茶多酚、儿茶素、黄酮类化合物、咖啡碱、氨基酸、维生素C、矿物质等成分。其中茶多酚和儿茶素是白茶的主要成分，具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用。黄酮类化合物则具有降血脂、抗癌等作用。氨基酸则是白茶的香气和滋味的主要来源。