茶饼是一种传统的茶叶制品，通常需要用沸水冲泡。具体操作步骤如下：
1. 准备好白茶饼和茶具：白茶饼、茶盘、茶叶罐、茶杯、茶叶钩、茶刀、茶巾等。
2. 将白茶饼用茶刀轻轻削下适量茶叶，放入茶壶中。
3. 先用沸水冲洗茶叶，然后倒掉洗茶水。
4. 用80℃~90℃的水冲泡白茶饼，第一泡时间不要过长，约10秒钟左右，然后倒掉。
5. 第二泡开始可以逐渐延长泡茶时间，一般约20秒钟左右，喝时可以先闻一闻茶香，再品尝茶汤。
6. 根据自己的口感喜好，可以适当增加或减少泡茶时间。
7. 喝完后，用茶巾擦(cā)拭(shì)茶具，保持干净。
注意事项：
1. 白茶饼的保存：白茶饼应保存在通风、干燥、无异味的地方，避免阳光直射。
2. 白茶饼的质量：好的白茶饼应有明显的茶香，茶叶形状紧结，色泽银白，汤色金黄。
3. 白茶饼的泡茶水温：白茶饼适宜用80℃~90℃的水冲泡，如果水温过高，会影响茶的口感和香气。