白茶

茶是一种轻度发酵的茶类，产自中国福建省和江西省一带。白茶的特点是茶汤清淡，口感柔和，有淡淡的花香和果香，同时也具有较高的保健价值。白茶的制作过程相对简单，一般不经过揉捻和发酵，而是直接晒干。常见的白茶有白牡丹、寿眉、白毫银针等。