盖碗上有个孔代(dài)表(biǎo)什么

碗上有个孔一般被称为“蒸孔”，它的作用是让蒸汽在烹饪过程中逸出，以避免食物过度蒸煮，同时也可以避免盖子被蒸开，保持食物的口感和营养。