盖碗怎么放是加水

果你是指在蒸菜时加水,一般是将盖碗放在蒸锅里,然后在蒸锅底部加入适量的水,再将蒸锅盖上,打开火源开始蒸煮。在蒸的过程中,需要不时地检查水量,保持水的充足,以免烧干。