正的红茶是指以茶树的新鲜叶子为原料,经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成的红色茶叶。真正的红茶具有红色汤色、清香高爽、滋味浓郁、回甘持久等特点。其中,红茶的品质受到原料、制作工艺、保存条件等诸多因素的影响。
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