空包装机的原理是通过抽(chōu)出(chū)包装袋内的空气，使袋内形成真空状态，以保持食品的新鲜度和延长保质期。真空包装机主要由真空泵、加热封口器、控制器、气阀等组成。在使用时，将食品放入袋中，然后将袋口放入加热封口器中，封口器加热并封口，同时启动真空泵，将袋内空气抽(chōu)出(chū)，达到真空状态后关闭气阀，即可完成真空包装。
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