砖茶是什么茶

茶是一种压制成砖形的茶叶，主要产于云南、四川等地。砖茶制作过程中，将鲜叶经过杀青、揉捻、发酵等工序后，压制成砖形，然后晾晒、干燥而成。砖茶可以长时间保存，是较为耐储藏的茶叶之一。