碧螺春为什么喝有点苦

螺春茶叶在制作过程中，经过了杀青、揉捻、烘焙等多道工序，这些工序会使茶叶中的苦味物质逐渐释放出来，所以喝碧螺春会有一点苦味。此外，苦味也是茶叶中的一种风味，也是茶叶品质的重要指标之一。如果您对茶叶的苦味感觉不太喜欢，可以适量控制冲泡时间和水温，或者加入适量的蜂蜜等调味品来缓解苦味。