碧螺春为什么那么清淡

螺春之所以清淡，主要是因为它的制作工艺和原料选择。碧螺春采用的是嫩芽，经过轻揉、轻烘等工艺处理，茶汤中的苦涩和鲜爽味道得到了很好的平衡，口感清淡柔和，回甘持久。此外，碧螺春的生长环境也影响了其口感，产地在太湖流域的阳光充足、雨水充沛、土壤肥沃，这样的环境使得碧螺春的茶叶品质更加优良。