碧螺春为什么那么苦

螺春并不一定会有很苦的味道，苦味的程度取决于多个因素，例如茶叶的品质、煮茶的时间、水的温度等等。如果碧螺春的苦味过重，可能是因为煮茶的时间过长或者水的温度过高。建议在煮茶时控制好时间和温度，以免影响口感。