碧螺春咋样识变好坏

螺春可以从外观、香气和口感等方面来判断其好坏。
1. 外观：好的碧螺春叶片完整，色泽翠绿，条索细长，有光泽，手感柔软；坏的碧螺春叶片杂乱无序，色泽黄褐，条索粗壮，无光泽，手感生硬。
2. 香气：好的碧螺春香气清新高雅，带有淡淡的花香和果香；坏的碧螺春香气杂乱无序，有霉味或发臭味。
3. 口感：好的碧螺春口感鲜爽甘醇，汤色清澈明亮，入口回甘；坏的碧螺春口感单薄苦涩，汤色浑浊，无回甘。
因此，要选择好的碧螺春，需要通过综合考虑外观、香气和口感等因素来判断。