碧螺春和铁观音怎么区分

螺春和铁观音的区别主要在于产地、品种、制作工艺和口感等方面。
1. 产地区别：碧螺春产自江苏太湖一带，而铁观音则产自福建武夷山。
2. 品种区别：碧螺春属于绿茶，而铁观音属于乌龙茶。
3. 制作工艺区别：碧螺春采用芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，制作过程中没有经过发酵。而铁观音采用大叶品种，经过揉捻、发酵、烘焙等多道工序制作而成。
4. 口感区别：碧螺春口感清香鲜爽，滋味清淡，茶汤清澈明亮；铁观音口感醇厚甘甜，茶汤黄绿明亮，回甘悠长。
总之，碧螺春和铁观音虽然都是中国名茶，但是在产地、品种、制作工艺和口感等方面都有一定的区别。