碧螺春怎么区分好坏

螺春好坏的区分主要从以下几个方面来看:
1.外形:好的碧螺春外形紧细,条索匀称,色泽翠绿,有银毫,不含杂质。
2.香气:好的碧螺春香气高雅,清新,芳香持久,不带异味。
3.滋味:好的碧螺春滋味鲜爽,回甘持久,有清香和花香,不苦涩。
4.汤色:好的碧螺春汤色翠绿明亮,清澈透明,不浑浊。
5.叶底:好的碧螺春叶底嫩绿匀称,叶质柔软,不破碎。
综上所述,好的碧螺春一般外形匀称、色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽、汤色清澈透明、叶底嫩绿匀称,品质优良。