碧螺春茶苦什么原因

螺春茶苦的原因可能有以下几个：
1. 茶叶煮的时间过长，导致苦味成分溶解过多；
2. 水温过高，使得茶叶中的苦味成分释放过快；
3. 茶叶质量不好，或者保存不当，导致苦味成分过多；
4. 煮茶器皿或茶具不干净，留下异味或杂质，影响茶味。
要避免茶叶苦涩，可以注意以下几点：
1. 控制好泡茶时间，一般碧螺春茶泡制时间不宜过长；
2. 使用适宜的水温，一般为85℃-90℃；
3. 选购优质的碧螺春茶叶，保存在干燥通风的地方；
4. 清洗茶具干净，避免异味和杂质的影响。