碧螺春铁观音的区别

螺春和铁观音都是中国茶叶中非常有名的品种。它们的区别在于产地、制作工艺、外形、口感等方面。
1. 产地：碧螺春主要产于江苏太湖流域一带，而铁观音则主要产于福建武夷山一带。
2. 制作工艺：碧螺春采用“弯曲、炒青、杀青、揉捻、干燥”等多道工序，而铁观音则采用“摊凉、揉捻、杀青、烘干”等工序。
3. 外形：碧螺春的茶叶呈细条状、扁平而稍卷曲，而铁观音则呈现出卷曲的形态。
4. 口感：碧螺春茶汤清澈、香气浓郁、口感爽滑、回甘持久；铁观音茶汤呈金黄色、香气浓郁、口感醇厚、回味甘甜。
因此，碧螺春和铁观音虽然都是名茶，但是在产地、制作工艺、外形和口感等方面都有所不同。