碧螺春

螺春是一种中国绿茶，产于江苏苏州市太湖西南的东山岛。它的名字来源于茶叶的外形，长得像螺壳，颜色碧绿，因此得名“碧螺春”。它的制作工艺十(shí)分(fēn)独特，需要经过摇青、杀青、揉捻、烘干等多个环节，具有清香高爽、滋味醇厚、汤色翠绿、叶底嫩绿等特点。