磨刀的时候为什么浇水

刀时浇水可以减少磨削时产生的热量，防止磨刀热，同时也可以减少磨刀时产生的灰尘，让磨刀更加顺畅和有效。此外，浇水还可以防止磨刀石表面变(biàn)硬(yìng)，使其保持良好的磨削效果。