祁门红茶和正山小种的区别

门红茶和正山小种都是中国的红茶，但它们产自不同的地区，有一些区别：
1. 产地不同：祁门红茶产自安徽省祁门县，正山小种产自福建省武夷山市。
2. 茶叶品种不同：祁门红茶采用安徽省本(běn)地(dì)优质茶树品种，正山小种采用福建省本(běn)地(dì)的大叶种小种茶树品种。
3. 加工方法不同：祁门红茶采用炒青、揉捻、发酵等传统工艺，正山小种则采用炭火干燥的独特工艺。
4. 风味不同：祁门红茶的茶汤呈红色，香气浓郁，口感醇厚；正山小种的茶汤呈红褐色，香气独特，口感浓郁。
总之，祁门红茶和正山小种虽然都是中国的红茶，但由于产地、茶叶品种、加工方法等方面的差异，它们的风味和口感也有所不同。