祁门红茶执行标准

门红茶是中国特色名茶之一，其执行标准主要包括以下几个方面：
1. 原料选择：祁门红茶的原料应选用鲜嫩、肥壮、含水分丰富的芽头和叶片，以保证茶汤的香气和口感。
2. 揉捻工艺：祁门红茶采用揉捻工艺，将原料揉捻成形，使茶叶内部的细胞破裂，释放出茶汁，增加茶叶的香气和滋味。
3. 烘焙工艺：祁门红茶采用烘焙工艺，将揉捻好的茶叶置于烘焙机中进行烘焙，使茶叶中的水分蒸发，增加茶叶的香气和口感。
4. 评定标准：祁门红茶的评定标准主要包括外形、色泽、香气、滋味、叶底等指标，其中香气和滋味是最为重要的两个指标。
总的来说，祁门红茶的执行标准主要注重原料的选择、工艺的控制和品质的评定，以保证茶叶的品质和口感。