门红茶的级别一般分为以下几种：
1. 特级：采摘时间在清明前后，芽叶匀齐，色泽乌润，制作精细，香气高雅，滋味醇厚，叶底嫩芽显露，品质最优。
2. 一级：采摘时间在谷雨前后，芽叶匀齐，色泽红亮，制作精细，香气高雅，滋味醇厚，叶底嫩芽显露，品质优良。
3. 二级：采摘时间在立夏前后，芽叶匀齐，色泽红亮，制作稍次，香气逊于特级和一级，滋味稍弱，叶底嫩芽较少，品质一般。
4. 三(sān)级(jí)：采摘时间在小满前后，芽叶参差不齐，色泽稍淡，制作较简单，香气不高，滋味平淡，叶底嫩芽较少，品质较差。
总体来说，祁门红茶的级别越高，品质越好，价格也越高。