福建岩茶是什么茶

建岩茶，又称武夷岩茶，是一种以福建武夷山为主要产区的半发酵茶。其特点是茶叶外形卷曲紧实，茶汤色泽金黄，香气独特，滋味醇厚。福建岩茶是中国十大名茶之一，也是世界三大名茶之一。