建是中国主要的茶叶产区之一，有许多著名的茶叶品种，以下是其中一些：
1. 武夷岩茶：产于福建武夷山，是中国十大名茶之一，具有独特的岩韵和浓郁的花果香味。
2. 铁观音：产于福建安溪，是中国十大名茶之一，茶汤清香高爽，有“清香型”和“浓香型”之分。
3. 大红袍：产于福建武夷山，是中国十大名茶之一，是岩茶的代(dài)表(biǎo)品种之一，具有独特的岩韵和浓郁的果香味。
4. 毛峰：产于福建福鼎，是中国十大名茶之一，茶叶形状修长，叶面覆盖细毫，汤色清澈，香气高雅。
5. 白茶：以福建福鼎的白茶最为著名，包括白牡丹、白毫银针、寿眉等品种，茶汤清香高爽，有利尿、降脂、抗氧化等功效。
6. 黄茶：以福建安溪的黄茶最为著名，包括徽州黄芽、霍山黄芽等品种，茶汤黄绿明亮，香气独特，口感鲜爽。
7. 红茶：以福建福鼎的祁门红茶最为著名，茶汤红艳明亮，香气浓郁，口感醇厚。
8. 绿茶：以福建龙井茶最为著名，茶汤清香高爽，口感甘醇，有利尿、降脂、抗氧化等功效。