福建白茶是什么性质的茶叶

建白茶是一种轻发酵茶，属于白茶类茶叶。它是以福建福鼎大白茶为代(dài)表(biǎo)的一类茶叶，采用嫩芽和嫩叶，经过简单的萎凋、杀青、晾干等工艺制成。福建白茶的特点是色泽鲜亮、香气清香、味道鲜爽、汤色清澈。