建福州有很多特产，以下是其中一些：
1. 马尾糕：福州马尾区的传统糕点，以米粉为主要原料，口感软糯，甜而不腻。
2. 福州酥饼：以花生、糖和油等为原料，制成酥脆可口的小点心。
3. 福州鱼丸：福州市区和台江区出产的著名小吃，以鱼肉为主要原料，口感弹牙，汤味鲜美。
4. 福州老醋：以优质的糯米、大麦和高度纯度的水为原料，经过长时间的发酵，口感酸甜适中，是福州人家中必备的调料。
5. 福州橘子：福州市区和福州周边的山区出产的橘子品质优良，果肉鲜美多(duō)汁(zhī)，口感清香，是福州特色水果之一。