建福鼎白茶是一种非常优质的白茶，具有以下功效：
1. 抗氧化：白茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，可以抗氧化，减缓衰老。
2. 降脂降压：白茶中的茶多酚可以降低血脂和血压，对心血管系统有保护作用。
3. 防癌抗癌：白茶中的多酚类物质可以抑制癌细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌作用。
4. 减肥瘦身：白茶中的儿茶素可以促进脂肪代谢，有助于减肥瘦身。
5. 抗菌消炎：白茶中含有的茶多酚和儿茶素具有抗菌消炎的作用，可以预防感染和炎症。
总体来说，福建福鼎白茶具有抗氧化、降脂降压、防癌抗癌、减肥瘦身和抗菌消炎等多种功效。