福鼎大白和福鼎大毫的区别

鼎大白和福鼎大毫都是福建省福鼎市出产的名茶，但它们的区别在于采摘的茶叶部位和制作工艺不同。
福鼎大白是由福鼎一级茶园中的嫩芽制成的，采摘时只取一芽一叶，制作过程中需要经过揉捻、杀青、烘干等工序，茶叶外形扁平挺直，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气芬芳清幽，滋味鲜爽甘醇。
福鼎大毫则是由福鼎一级茶园中的嫩芽和嫩叶制成的，采摘时取一芽一叶一心，制作过程中需要经过揉捻、杀青、揉形、干燥等工序，茶叶外形卷曲挺拔，色泽墨绿，汤色黄绿明亮，香气清幽高雅，滋味鲜爽回甘。
总的来说，福鼎大白适合清淡的口味，福鼎大毫则更具有浓郁的茶香和口感。