福鼎白茶和政和白茶的区别

鼎白茶和政和白茶都是闽南白茶的代(dài)表(biǎo)品种，但它们有一些区别:
1. 产地不同：福鼎白茶产于福建福鼎市，而政和白茶产于福建南平市政和县。
2. 原料不同：福鼎白茶采用福鼎大白茶叶芽，政和白茶采用大白菜心茶叶。
3. 工艺不同：福鼎白茶主要采用“杀青、揉捻、晾凉、烘干”等传统手工工艺，政和白茶则采用“杀青、炒菜、揉捻、晾凉、烘干”等工艺。
4. 味道不同：福鼎白茶口感清爽、甘醇，具有花香、果香等香气，政和白茶则更显鲜爽，具有淡淡的花香和果香。
总的来说，福鼎白茶和政和白茶虽然都是闽南白茶，但由于产地、原料、工艺等方面的不同，它们的口感和香气也存在一定的差异。