福鼎白茶是什么性质的茶

鼎白茶属于白茶类茶叶。白茶是一种未经过发酵或仅经过轻微发酵的茶叶，因其采摘时采用嫩芽和未展开的叶，制作时只经过简单的杀青、晾干等工序，茶叶保留了大量的天然成分，茶汤呈淡黄色，清香幽雅，口感清爽，有助于清热解毒、降火消暑。福鼎白茶是中国福建省福鼎市特产，是白茶中的名品之一。