福鼎白茶是什么茶属于什么茶类

鼎白茶是一种白茶，属于中国六大茶类之一。它产自福建福鼎市，采用嫩芽和一片两叶的采摘标准，经过晾干、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。福鼎白茶茶汤清亮，味道鲜爽，有花香和果香的香气。它含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养物质，有助于降低血脂、抗氧化、抗癌等功效。