福鼎白茶是什么茶

鼎白茶是一种产于福建福鼎市的白茶，属于轻发酵茶类。它采用嫩芽和开放芽，经过摊晾、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，具有清香、甘醇、清爽、回甘等特点。福鼎白茶是中国十大名茶之一，也是世界三大白茶之一。