福鼎白茶是什么茶

鼎白茶是一种白茶，产于福建福鼎地区，以其鲜香清甜、色泽银白、叶底匀整、汤色清澈见长，是中国十大名茶之一。福鼎白茶采摘时只取嫩芽和嫩叶，经过晒青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。是一种不经发酵的茶叶，因此保留了茶叶的原汁原味和营养成分。