福鼎白茶是什么茶

鼎白茶是一种以福建福鼎市为主产区的白茶。白茶是一种轻发酵的茶类，其制作过程简单，不经过揉捻等加工步骤，保留了茶叶的天然风味和营养成分，具有清香、淡雅、甘醇等特点。福鼎白茶是白茶中的佼佼者，被誉为“中国十大名茶”之一，享有“色如金、香似兰、味如蜜、形如花”的美誉。