鼎白茶的功效和作用有以下几点：
1. 抗氧化：福鼎白茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等抗氧化成分，能够抑制自(zì)由(yóu)基的生成，防止细胞受到氧化损伤，有助于延缓衰老。
2. 减肥：福鼎白茶中含有一定的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶多酚等成分，能够促进脂肪的代谢和燃烧，有助于减少体重和脂肪堆积。
3. 降血压：福鼎白茶中的茶多酚和儿茶素等成分能够扩张血管，降低血压，有助于预防高血压等心血管疾病。
4. 预防癌症：福鼎白茶中的茶多酚和儿茶素等成分具有抗癌作用，能够抑制癌细胞的生长和扩散，有助于预防癌症的发生。
5. 增强免疫力：福鼎白茶中的茶多酚等成分具有抗菌、抗病毒和抗炎作用，能够增强免疫力，预防感染和疾病的发生。