茶的特点包括：茶叶含水分少，干燥度高，因此口感清爽，香气浓郁；叶片较厚，富含茶多酚、咖啡碱和氨基酸等营养成分，有助于提高人(rén)体(tǐ)免疫力和抗氧化能力；因秋季气温较低，茶树生长速度减缓，茶树根系能够吸收更多的养分，茶叶品质更佳。
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