料发酵需要选择合适的发酵菌种，将窝料与发酵菌种混合后，控制好温度、湿度和通风条件，让其自然发酵。在发酵过程中，需要不断翻(fān)动(dòng)窝料，促进氧气流通，加速发酵。发酵时间根据不同的窝料和菌种而异，通常需要数天至数周不等。
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