竹叶(yè)青(qīng)怎么炒制的

叶(yè)青(qīng)炒制方法如下：
1.准备好竹叶(yè)青(qīng)茶叶和炒茶器具。
2.将炒茶器烧热，放入适量的茶叶，用手不断翻(fān)动(dòng)，使茶叶均匀受热。
3.当茶叶开始发出“噼噼啪啪”的声音时，加入一些竹叶，继续翻(fān)动(dòng)。
4.当竹叶开始发出清香时，可以加入适量的水，使茶叶变(biàn)软(ruǎn)。
5.继续翻(fān)动(dòng)茶叶，直到茶叶变干，竹叶的香味也充分融入茶叶中。
6.最后，将炒制好的竹叶(yè)青(qīng)茶叶放在通风干燥的地方晾凉，即可享用。
注意事项：
1.炒制竹叶(yè)青(qīng)茶时，火候要掌握好，不能过早加入竹叶，也不能炒过头。
2.竹叶(yè)青(qīng)茶叶炒制后一定要晾凉，否则会影响茶叶的口感和香气。