叶(yè)青(qīng)茶冲泡步骤如下：
1. 准备好干净的茶具和开水，将茶杯先用开水冲洗一遍，倒掉水。
2. 取适量的竹叶(yè)青(qīng)茶叶放入茶杯中，一般建议每杯茶叶叶量为3-5克。
3. 把开水烧开，稍微冷却一下，温度约在80℃左右。
4. 将温水倒入茶杯，等待茶叶浸泡开。
5. 等待1-2分钟后，就可以品尝到香气浓郁的竹叶(yè)青(qīng)茶啦。
注意事项：
1. 竹叶(yè)青(qīng)茶叶量不宜过多，否则会影响茶水的口感。
2. 开水温度过高，容易破坏茶叶的香气和口感，建议温度在80℃左右。
3. 竹叶(yè)青(qīng)茶属于发酵茶，口感较重，不适宜空腹饮用。建议搭配点心或者饭后饮用。